Trinxat
Trinxat to potrawa, która pochodzi z górskich regionów Katalonii, ale równie popularna jest w Andorze. Nazwa "trinxat" oznacza dosłownie "posiekane" i odnosi się do sposobu przygotowania tego dania. Składa się z prostych, wiejskich składników: ziemniaków, kapusty oraz boczku. Ziemniaki i kapustę gotuje się, a następnie rozgniata, tworząc coś na kształt puree. Boczek smaży się, aż stanie się chrupiący, a następnie dodaje do mieszanki ziemniaczano-kapuścianej. Całość podsmaża się na patelni, aż utworzy się złocista, chrupiąca skorupka. Trinxat jest często podawany jako przystawka lub jako główne danie, szczególnie w zimowe wieczory, kiedy sytość i prostota tej potrawy stają się wyjątkowo cenione.
Trinxat
Trinxat to potrawa, która pochodzi z górskich regionów Katalonii, ale równie popularna jest w Andorze. Nazwa "trinxat" oznacza dosłownie "posiekane" i odnosi się do sposobu przygotowania tego dania. Składa się z prostych, wiejskich składników: ziemniaków, kapusty oraz boczku. Ziemniaki i kapustę gotuje się, a następnie rozgniata, tworząc coś na kształt puree. Boczek smaży się, aż stanie się chrupiący, a następnie dodaje do mieszanki ziemniaczano-kapuścianej. Całość podsmaża się na patelni, aż utworzy się złocista, chrupiąca skorupka. Trinxat jest często podawany jako przystawka lub jako główne danie, szczególnie w zimowe wieczory, kiedy sytość i prostota tej potrawy stają się wyjątkowo cenione.