Ser Beaufort
Beaufort to inny niezwykle ceniony ser pochodzący z Sabaudii, znany także jako "król serów alpejskich". Jest to twardy, dojrzewający ser z mleka krowiego, produkowany w wysokich Alpach, szczególnie w dolinach Beaufortain, Maurienne i Tarentaise. Beaufort ma gładką, kremową teksturę i subtelny, maślany smak z nutami orzechowymi. Proces dojrzewania trwa od kilku miesięcy do nawet ponad roku, co pozwala serowi na rozwinięcie pełnego smaku. Beaufort jest również kluczowym składnikiem tradycyjnej sabaudzkiej **fondue** – dania, w którym ser roztapia się w winie i spożywa, maczając w nim kawałki chleba. Ten ser jest ceniony nie tylko w Sabaudii, ale także na całym świecie.
Ser Beaufort
Beaufort to inny niezwykle ceniony ser pochodzący z Sabaudii, znany także jako "król serów alpejskich". Jest to twardy, dojrzewający ser z mleka krowiego, produkowany w wysokich Alpach, szczególnie w dolinach Beaufortain, Maurienne i Tarentaise. Beaufort ma gładką, kremową teksturę i subtelny, maślany smak z nutami orzechowymi. Proces dojrzewania trwa od kilku miesięcy do nawet ponad roku, co pozwala serowi na rozwinięcie pełnego smaku. Beaufort jest również kluczowym składnikiem tradycyjnej sabaudzkiej **fondue** – dania, w którym ser roztapia się w winie i spożywa, maczając w nim kawałki chleba. Ten ser jest ceniony nie tylko w Sabaudii, ale także na całym świecie.